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Argomento: A Km 0

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A Km 0

27/01/2014 19:00

Per colpa o per merito della crisi economica, gli italiani stanno diventando sensibili all'acquisto di prodotti a "Km 0".

CHE COSA SONO?

Si tratta per lo più, ma non solo, come vedremo, di prodotti la cui vendita avviene in un'area poco distante da quella di produzione.       

Un tempo si diceva: dal produttore al consumatore e in effetti è proprio così!

I settori economici che oggi prendiamo in esame sono: l'alimentare, l'abbigliamento e la ristorazione.

I FARMER MARKETS

In campo alimentare sono nati i "farmer markets" ossia mercati gestiti dalle aziende agricole che vendono direttamente i prodotti da loro coltivati.

Il vantaggio legato all'acquisto di generi alimentari a Km 0 consiste nella loro maggior freschezza perchè vengono portati direttamente nei mercati senza passaggi di mano e molto spesso senza imballaggi particolari, e nel loro prezzo di vendita inferiore a quello praticato nella GDO in quanto si abbattono le spese legate alla distribuzione e al trasporto.

Nella Marca Trevigiana siamo fortunati: abbiamo 2 prodotti di eccellenza che il mondo ci invidia: 

  • il radicchio rosso di Treviso e Castelfranco
  • l'asparago di Badoere e Cimadolmo

il radicchio di Treviso - www.venetoconsumatori.it     

                 www.venetoconsumatori.it                                           www.marcadoc.it                     

 

GLI SPACCI AZIENDALI

Nell'abbigliamento questa nuova tendenza d'acquisto si traduce nella realtà degli spacci aziendali attigui alle aziende manufatturiere.

Attenzione, non confondenteli con gli outlet dove si trovano merci scontate ma provenienti da marchi internazionali!

Anche in questo settore il Veneto offre buone opportunità di acquisto:

  • la provincia di Treviso si è specializzata negli spacci monotematici dedicati all'abbigliamento sportivo: Lotto, North Face, Think Pink, Meeting 
  • la Riviera del Brenta é conosciuta per gli spacci di calzature vendute in tutto il mondo e prodotte ancora in forma artigianale
IL 1° RISTORANTE IN VENETO A KM 0
 
Anche nella ristorazione il Veneto è un laboratorio sperimentale: a Mestre il Ristorante di un Hotel 4* ha ottenuto il riconoscimento della Regione Veneto e di Coldiretti Veneto in quanto propone ai suoi ospiti, molti dei quali stranieri "Menù a Km 0 a 360°" cucinati solo con prodotti locali della migliore tradizione veneta.
 
Gli esempi che ho portato prendono ispirazione dalla realtà veneta nella quale vivo e lavoro ma sicuramente questo "lifestyle" è diffuso in tutta Italia e ora sta a voi ricercarlo nella vostra regione!